Conas grád an tae seo os do chomhair a mheas go tapa.Chun a bheith tromchúiseach, tá taithí fadtéarmach ag teastáil ó thae foghlama, agus ní féidir líon mór samplaí a dhéanamh go tapa.Ach tá roinnt rialacha ginearálta ann i gcónaí a ligeann duit an iomarca cur isteach ar an modh díothaithe a scagadh, agus foghlaim agus comparáid a dhéanamh i samplaí níos caighdeánaithe.

Sula ndéanfaidh tú tae

1. Féach ar an tae tirim: ina iomláine-tá na stiallacha néata, tá an dath aonfhoirmeach, agus is é an ceann gan iomarca smionagar an barr;tá an tiús difriúil, tá an difríocht dath soiléir, tá an bun, agus tá amhras ann maidir le cumasc.

2. Féach ar tae tirim: aonair - tá na snáitheanna snaidhmthe go docht, olacha agus lonracha, agus tá an dath nádúrtha;tá na snáitheanna scaoilte, dull agus dull, tá an dath ró-gheal, nó is iad na cinn atá go háirithe tirim agus easpa beogachta an bun.Is pointe deacair é dath.Breathnaíonn go leor taenna shoddy níos glamour ná taenna maithe fíor.Ag tabhairt West Lake Longjing mar shampla, tá tae góchumtha glas agus glas, ach tá na cinn fíor buí agus glas, nach bhfuil an-tarraingteach súl..Ach idirdhealú a dhéanamh go cúramach, tá dath an fhíor-tháirge nádúrtha agus taitneamhach don tsúil, agus tá an tae góchumtha ró-gheal agus mothaíonn sé mínádúrtha.

3. Boladh tae tirim: tá an t-aroma íon, is é an chumhacht treáite ar dtús;an boladh aisteach, is é an t-aroma erratic, an níos ísle.Mar sin féin, níl gach tae maith an-cumhra, go háirithe tae d'aois.Ní fhéadfaidh tae tirim boladh cumhra.Anseo ní mór dúinn idirdhealú a dhéanamh ar an difríocht idir aroma lag agus aroma erratic agus diúltach.Go simplí, is féidir é a bheith gan boladh, ach ní féidir leis a bheith thar a bheith cumhra.

Ag déanamh tae

1. Breathnaigh ar chlúdach an chupáin: Má úsáideann tú clúdach chun an cupán a dhéanamh, tabhair aird ar an cúr agus an tae á níochán.Tá an cúr níos lú agus scaipeann sé go tapa.Tá an clúdach cupán go bunúsach saor ó neamhíonachtaí;tá an cupán clúdaithe le cúr níos mó ach ní scaipthe.Fanann na cinn a bhfuil níos mó neamhíonachtaí acu thíos.Glactar go dáiríre le tae maith le linn an phróisis táirgthe agus stórála.

2. Boladh clúdach an cupáin: Ar dtús, níor chóir go mbeadh aon bholadh mí-thaitneamhach nuair a bhíonn boladh te, chomh maith le cumhráin láidir agus íon, agus buan ar an mballa tar éis fuaraithe;tá boladh géar, astringent, dóite, agus boladh aisteach eile ag boladh te agus níl an t-aroma fada buan ná tae dona.